Verkossa

by

Lisää lisäainekeskustelua

Tunnustan olevani Virpi Salmi-fani. Pidän hänen hulvattoman liioittelevasta sarkasmistaan – kolumnin ideahan on ottaa jokin yksi idea ja näyttää sen yksi puoli. Virpi Salmen kantava teema on vastustaa jotain yksittäistä vallalla olevaa käsitystä, likipitäen aiheesta riippumatta, ja mielestäni hän toimii loistavasti eri näkökulmien esiintuojana.

Lisäaineista on viime aikoina kohkattu puolesta ja vastaan. Keskustelu on alkanut vaikuttaa internetin versiosta Ajankohtaisen Kakkosen keskusteluilloista, enkä ole jaksanut seuratakaan sitä kuin puolella korvalla. Pidin kuitenkin Salmen lisäainesekokolumnista, vaikka itsekin vältän ylenpalttisia lisäaineita ja olen huolissani kouluruoan tasosta. Pidän itseäni maltillisena – kun tyypillisesti syö kunnon aineista tehtyä ruokaa, voi ihan rauhassa joskus tilata pitsaa tai syödä karkkia tai valmismuffinseja. Absolutismi ei toimi. Mutta Salmen kritiikki kohdistui nähdäkseni juuri niihin, jotka haukkuvat ensin kouluruokaa lisäainemössöksi ja sitten tekevät kotona koostumukseltaan täsmälleen samaa mössöä puolivalmisteista. Puhumattakaan niistä joille lisäaineista on tullut absoluuttinen mörkö ja kaikesta virallisesta tiedosta saatanan puhetta, kuten Antti Heikkilän kohdalla on käynyt.

Kolumneissahan hauskaa on, että lopulta kirjoittajan todellista mielipidettä ei niistä voi päätellä. Salmikaan ei kirjoituksessaan kerro, millaista ruokaa hän syö tai haluaisi syödä. Kritiikki ei kohdistu ruoan lisäaineeseen tai lisäaineettomuuteen, vaan ylenpalttiseen ja toisaalta tunnepitoiseen aiheesta vouhkaamiseen. Etenkin silloin, kun malka nähdään vain toisen silmässä.

by

Toisaalla verkossa

Täällä blogin puolella on ollut hiljaista. Olen viettänyt verkossa aikaa enemmän vapaamatkustajana, muiden ajatuksia lukien. Kokoan tähän muutamia uusia tuttavuuksia, joita en haluaisi unohtaa.

Immanent Frame – miten tänne osuin, unohdin jo – jonkin toisen mielenkiintoisen blogin linkkilistasta tai postauksesta. Toivon mukaan alkuperäinen linkittäjäkin löytää tänne listalleni. Alaotsikkona on Secularism, religion and the public sphere – kirjoitukset käsittelevät uskontoa ja maallistumista yhteiskunnallisesta vinkkelistä. Analyysejä Egyptin tilanteesta Oprahiin uutena messiaana.

Sitran blogi – aiheuttaa readerissani vieläkin hämmennystä, RSS-feedi kun on nimetty varsin innovatiivisesti ”Blogiksi”. Sitran työntekijöiden kirjoituksia laidasta laitaan, raporttia Davosista, pohdintaa kuntarakenteesta ja paljon muuta.

Eufemia – perinteinen henkilökohtainen blogi, jossa ei kuitenkaan käsitellä henkilökohtaisia. Nautittavaa tekstiä niin ajankohtaisista aiheista kuin luetusta ja koetusta.

Muita uusiakin tuttavuuksia on ollut, olen päätynyt seuraamaan satunnaisesti mm. matin madonlukuja, jälkijättöistä jupinaa sekä ulpu iivarin mietteitä. Tunnustan että myös blogien seuraamiseen käytettävä aika on ollut kortilla – kirjat ovat olleet helpompi käyttöliittymä viime aikoina. Tosin niissäkin pino ei näytä pienenevän, siitä seuraavalla vapaahetkellä lisää.

by

Findikaattori

Kuvittelen kirjoittaneeni useaan otteeseen talouden ja hyvinvoinnin erilaisista mittareista. Taisin vain kuvitella – en löytänyt yhtäkään kirjoitusta joissa olisi ollut aiheesta mainintaa. Ainakin minun piti joskus tarttua aiheeseen.

Törmäsin kuitenkin Hesarissa mainintaan uudesta Findikaattori-sivustosta, jonne on kerätty satakunta erilaista hyvinvoinnin mittaria. Valtiotasollakin on siis ymmärretty, että muillakin arvoilla kuin bruttokansantuotteen kasvattamisella on merkitystä. Onhan tiedossa, että Suomen hyvinvoinnin tasolla (ja muidenkin teollisuusmaiden) BKT:n kasvu ei enää tuo kansalaisille lisää onnea tai tyytyväisyyttä. Sen sijaan vaikkapa kunnolliset palvelut, terveys ja yhteiskuntarauha tuovat. Näihin kaikkiin voidaan vaikuttaa valtiotasolla.

Toivottavasti mittareita myös tullaan käyttämään. Ehkä ne ampaisevat vielä nousuun? (No, jos ei kuitenkaan se alkoholin kokonaiskulutus.)

by

Ruokauutisia

Kerään tähän linkkejä viimeaikaisiin ruokauutisiin; näitä en soisi unohtavani. Useimmista olette saattaneet kuulla jos olette lukeneet päivälehtenne mutta tässä koostetta. Linkit ovat viikon parin takaisia, aloitin postausta juuri ennen lomalaitumille lähtöä.

Uusi yhdistys, Puhtaiden makujen puolesta ry on perustettu. Jäseneksi voi jo liittyä, jäsenmaksu on 30 euroa. Yhdistys on osa laajempaa 10+ Kiehuu-projektia, ja liittymistiedot löytyvät toistaiseksi saitin etusivulta. Kyseinen 10+ -projekti on muutenkin kiinnostava, he ovat mm. 2008 perustaneet maatiaistorin jonka tarkoitus on yhdistää maatiaislajikkeiden ja -karjan kasvattajat ja ravintolat – ei siis yksityishenkilöille suunnattu hanke, mutta erittäin tervetullut. Viisitähteä.fi kertoo taannoisessa tiedotteessaan projektista seuraavaa:

10+ Kiehuu! on tukijoiden rahoittama ruokakulttuuriprojekti, joka koostuu mm. omasta internetsivustosta http://www.kiehuu.fi ja 7–8 ruokatapahtumasta vuosina 2009–2010. Elokuussa 2010 projekti päättyy Otavan kustantamaan, noin 450-sivuiseen teokseen uudesta suomalaisesta keittiöstä.

Metsästin taannoin tuottajia torilta. Glorian Ruoka&Viini tiesi kertoa seuraavaa: Helsingissä on kesän ajan lauantaisin Talonpojantori, jonne saapuu kasvattajia ja viljelijöitä myymään lihaa, viljaa, hunajaa ja vihanneksia. Tori pidetään 15.8, 29.8, 12.9  ja 26.9 Töölöntorilla, 5.9 Narinkkatorilla.

Tuorein Ruoka& Viini kannattaa muutenkin lukea läpi. Pääkirjoituksessa kerrotaan kyyttölehmiä tukevista uusista projekteista (MTT:n Juha kantasen vetämä alkuperäiskarjarotujen tutkimushanke), luomu- ja viljelijätoreista on muutenkin juttua ja Svarfvarsin luomutilasta on pitkä artikkeli. Itse tartuin mm. artikkelin sivulauseeseen, jossa Svarfvarsin isäntä Jukka Ahonala mainitsi meijeritoiminnan ja maitotuotteiden tilamyynnin loppuneen EU-säädösten myötä. Mistä tässä on kyse?

by

Muuttuva maapallomme

United Nations Environment Programmen sivuilla on mielenkiintoista dataa siitä, miten ympäristömme on muutamien kymmenien vuosien sisään muuttunut. Projektin nimi on Atlas for Our Changing Enviroment. Löysin sivut Tiedeuutisten artikkelin perusteella, ja se kannattaneekin käydä vilkaisemassa ensimmäisenä: uutiseen on listattu mielenkiintoisimpia atlaksesta löytyviä asioita, kuten timanttikaivoksen muuttamaa maa-alaa, kuivuvaa järveä ja puiden istutusprojektin tuloksia.